Qs Zertifizierung

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Mit dem QS-Zeichen werden Frischwaren wie z. B. Frischfleisch, Würstchen, Obst, Gemüsesorten und Erdäpfel gekennzeichnet. Er wird von der QS Qualitäts und Sicherheits GmbH ausgelobt. Das QS-Kontrollsystem beinhaltet im Sektor Fleischerzeugnisse unter anderem Vorschriften für die Bereiche Agrarwirtschaft, Tierfutter, Schlachten und Zerlegen, Weiterverarbeitung, Transport, Logistik und Nahrungsmittelhandel. In zwei Fachbeiräten (Rind, Schwein und Geflügel), die sich aus Fachleuten und Vertretern der betroffenen Produktionsgebiete zusammensetzen, werden die Prüfkriterien für das Prüfsiegel festgelegt, Leitlinien für die Prüfungen und Kontrollen formuliert und die Prüfvorschriften für die Prüfstellen erstellt.

Der Bedarf im Sektor Frucht, GemÃ?se und Kartoffel umfasst Produktion, Verarbeitung, GroÃ?handel, Lager, Logisitik und den Lebensmittelhandel. Wie in der Branche für Fleischerzeugnisse werden alle Testkriterien, Leitlinien und Prüfvorschriften von einem spezialisierten Beirat festgelegt. Das Testergebnis wird von der QS Qualitäts und Sicherheits GMBH in einer Datenbasis erfasst.

Die Steuerung besteht aus drei Stufen: der betrieblichen Selbstkontrolle, der Steuerung durch externe Sachverständige und der Steuerung der Steuerung. Die QS Qualitäts und Sicherheits Gmbh oder eine von ihr in Auftrag gegebene Einrichtung überprüft die Arbeiten der Kontrollorgane (Zertifizierungsstellen und Labors) mit der "Kontrolle der Kontrolle". Im Jahr 2004: The Spezialgesellschaft Geflügel gGmbH was founded.

Anteilseigner ist neben der QS Qualitäts und Sicherheits GbR der ZDG. Am QS-System beteiligen sich 295 Geflügelbetriebe, davon in den angrenzenden Ländern Europas insgesamt etwa 2.213 (Stand: 10.2016). Diese Zertifizierung wird von einer neutralen Stelle durchgeführt: Die Unternehmen werden von unabhängigen Zertifizierern auditiert. Joseph Eul-Verlag, Lohmar 2009, ISBN 978-3-89936-819-2, siehe S. 185ff. "Qualität und Sicherheit" zum Vorzugspreis?

Die Foodwatch GmbH bemängelt das QS-Prüfzeichen für Nahrungsmittel und den Foodwatch-Bericht zum "QS-Prüfzeichen für Lebensmittelqualität und Sicherheit", Foodwatch e. V. Wie die Fleischindustrie ihre Waren Schönmogelt, Spiegel Online, 23. November 2007. ? Matthias Wolfschmidt von Foodwatch im TV-Bericht Thomas Berndt, Dietmar Schiffermüller, Christina Gerlach: Etikettenschindel?